―私達の礎―
「美味しい」は「ニッコリ」につながる。
私達の目指す「美味しい」とはそれすなわち「ニッコリ」であり、「ニッコリ」とは、あらゆるすべての幸せにつながると考えています。
すべては「美味しい」から始まり「ニッコリ」となり、幸せに続く･･･。
「美味しい」の形はいろいろとあれど、あらゆる人々の「美味しい」＝「ニッコリ」を全スタッフのモットーとし、私達の礎とし、おごることなく、楽しく、ふくよかに、すべてに通じる 寿 を追い求めて参ります。
上記が私達の礎（いしずえ）です。
「美味しい」は「ニッコリ」につながる。
私達はこの言葉を胸に精進しています。